Krema ve un kullanmadan yaptığım bu sebze çorbası hem çok kolay hem çok lezzetli.
Tamamen damak zevkine bağlı olsada bir miktar rezene tohumu çorbaya nefis bir aroma katıyor.
Malzemeler
- 1 adet kapya biber
- 1 adet havuç
- 2 adet kabak
- 1 adet patates
- 600-700 ml su / sebze suyu (istediğiniz yoğunluğa göre değişebilir)
- Zeytinyağı
- 1 çay kaşığı rezene tohumu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Zeytinyağını tencereye alıyorum. Küp doğradığım patates ve havucu ekleyip birkaç dakika soteliyorum. Tencerenin kapağını kapatarak sebzelerin biraz yumuşamasını sağlıyorum.
- Ardından doğradığım kapya biberi ve kabakları ekleyip birkaç dakika daha soteliyorum. Sebzelerin üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edip yumuşayana kadar pişiriyorum
- Rezene tohumlarını ayrı bir tavada hafifçe ısıtıp çorbaya ekliyorum. Tuzunu ayarladıktan sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde ediyorum. Birkaç dakika daha ısıtıp ocaktan alıyorum.
Bu Tarifi Beğendiniz Mi?